Fabrication boulangère et pâtissière
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Commerces de détail alimentaire
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Rhône-Alpes
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Isère
- Cession d'entreprise
- Mise à jour le 24/11/2025
- CA : 1 100 k€
- Réf : V87491
- Isère
-
Descriptiongénérale
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Elémentschiffrés
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Positionnementconcurrence
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Infos sur la cession
-
Actualitésectorielle
-
Fiche d'identité de la société
| Forme juridique | SARL |
| Ancienneté de la société | Plus de 10 ans |
| Localisation du siège | Isère |
Résumé général de l'activité
Fabrication boulangère et pâtissière
Entreprise de production de pain, snacking, viennoiseries au CA de plus d'1 million d'€.
90% du CA est réalisé avec une clientèle BtoB, composée de grands comptes récurrents issus de la restauration collective, de sites industriels et du secteur tertiaire.
Entreprise de production de pain, snacking, viennoiseries au CA de plus d'1 million d'€.
90% du CA est réalisé avec une clientèle BtoB, composée de grands comptes récurrents issus de la restauration collective, de sites industriels et du secteur tertiaire.
Eléments chiffrés
|
Année de référence |
2025 |
|
Fonds propres |
570 k€ |
|
Dettes financières |
5 k€ |
|
Trésorerie nette |
95 k€ |
| En k€/année | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|
| CA | 1 100 | |||
| Marge brute | ||||
| EBE | 70 | |||
| Rés. Exp. | 60 | |||
| Rés. Net | 60 | |||
| Salariés | 10 |
Indications concernant les éléments chiffrés
Conditions financières :
- Cession des parts sociales de la SARL.
- Prix de cession : 515 000 € TTC HAI.
- Prix net vendeur : 491 500 €.
- Honoraires : 9,6 % TTC partagés à parts égales (23 600 € TTC chacun).
Cession des murs :
Prix de cession : 772 500 € TTC HAI.
Prix net vendeur : 750 000 €.
Honoraires : 7,2 % TTC partagés à parts égales (27 000 € TTC chacun).
Ensemble immobilier : 405 m² d’exploitation et logement de 135 m².
EBE 2025 : 72 000 € (non retraité).
Effectif : 10 salariés hors dirigeant.
- Cession des parts sociales de la SARL.
- Prix de cession : 515 000 € TTC HAI.
- Prix net vendeur : 491 500 €.
- Honoraires : 9,6 % TTC partagés à parts égales (23 600 € TTC chacun).
Cession des murs :
Prix de cession : 772 500 € TTC HAI.
Prix net vendeur : 750 000 €.
Honoraires : 7,2 % TTC partagés à parts égales (27 000 € TTC chacun).
Ensemble immobilier : 405 m² d’exploitation et logement de 135 m².
EBE 2025 : 72 000 € (non retraité).
Effectif : 10 salariés hors dirigeant.
Positionnement par rapport au marché
Activité mixte répartie entre boulangerie (70 %) et snacking-viennoiseries (30 %).
Un contrat majeur de restauration collective multisites générant environ 30 % du chiffre d'affaires.
Outil industriel performant avec fours Polin, chambres de pousse et équipements de froid adaptés aux besoins de production.
Un contrat majeur de restauration collective multisites générant environ 30 % du chiffre d'affaires.
Outil industriel performant avec fours Polin, chambres de pousse et équipements de froid adaptés aux besoins de production.
Points forts
Outil industriel calibré : 10 000 pièces/jour, fours Polin, process stables, farine à hydratation améliorée.
Portefeuille B2B premium : contrat Elior, références locales fortes.
Murs via SCI.
Organisation légère (10 CDI).
Réputation régionale solide et relations de confiance avec les maîtres d'ouvrage.
BFR structurellement favorable.
Matière première de qualité supérieure grâce à un partenariat avec un meunier proposant du blé étuvé et une hydratation améliorée (+8 %).
Organisation stable avec 10 CDI et une ancienneté moyenne de 4 ans.
Immobilier détenu via une SCI : bâtiment d’exploitation de 405 m² et appartement de fonction de 135 m².
Activité en croissance régulière, avec une rentabilité en amélioration.
Portefeuille B2B premium : contrat Elior, références locales fortes.
Murs via SCI.
Organisation légère (10 CDI).
Réputation régionale solide et relations de confiance avec les maîtres d'ouvrage.
BFR structurellement favorable.
Matière première de qualité supérieure grâce à un partenariat avec un meunier proposant du blé étuvé et une hydratation améliorée (+8 %).
Organisation stable avec 10 CDI et une ancienneté moyenne de 4 ans.
Immobilier détenu via une SCI : bâtiment d’exploitation de 405 m² et appartement de fonction de 135 m².
Activité en croissance régulière, avec une rentabilité en amélioration.
A propos de la cession de cette entreprise
| Type de cession envisagée | Majoritaire |
| Raison principale de cession | Changement d'activité du dirigeant |
| Prix de cession | 515 k€ |
| L'immobilier n'est pas compris dans la cession. | |
| Prix de l'immobilier uniquement | 772 k€ |
Profil de repreneur recherché
|
Profil recherché |
Personne physique ou morale ou fonds d'investissement |
| Apport en fonds propres minimum pour se positionner sur ce dossier | 350 k€ |
| Complément |
- Professionnels de la boulangerie ou de la pâtisserie souhaitant renforcer leur activité B2B. - Entreprises en croissance externe cherchant un site de production adapté. - Repreneurs désirant associer capacité industrielle et savoir-faire artisanal. - Investisseurs souhaitant combiner activité opérationnelle et immobilier professionnel. |
Actualité sectorielle
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