Groupe de restauration
- Cession d'entreprise
- Mise à jour le 29/05/2026
- CA : 3 300 k€
- Réf : V90893
- Gironde
-
Descriptiongénérale
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Elémentschiffrés
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Positionnementconcurrence
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Infos sur la cession
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Actualitésectorielle
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Fiche d'identité de la société
| Forme juridique | SAS |
| Ancienneté de la société | Plus de 10 ans |
| Localisation du siège | Gironde |
Résumé général de l'activité
Groupe de 2 établissements très rentables exploités depuis près de 20 ans pour le premier et 10 ans pour le second.
Forte marge et en croissance.
Le premier établissement accueille une clientèle mixte sur 210m² + cave voutée avec 80 places intérieures et 20 en terrasse. Il possède la licence IV et a une dérogation pour accès handicapé.
Le second établissement accueille majoritairement une clientèle de bureau sur 650 m² (dont un étage non exploité) avec 110 places intérieures et 70 en terrasse. Pas de licence IV.
Forte marge et en croissance.
Le premier établissement accueille une clientèle mixte sur 210m² + cave voutée avec 80 places intérieures et 20 en terrasse. Il possède la licence IV et a une dérogation pour accès handicapé.
Le second établissement accueille majoritairement une clientèle de bureau sur 650 m² (dont un étage non exploité) avec 110 places intérieures et 70 en terrasse. Pas de licence IV.
Eléments chiffrés concernant la cession
| En k€/année | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|
| CA | 2900 | 3000 | 3 300 | |
| Marge brute | ||||
| EBE | 450 | 450 | 550 | |
| Rés. Exp. | ||||
| Rés. Net | ||||
| Salariés | 20 | 21 | 21 |
Positionnement par rapport au marché
Restauration bistrot haut de gamme axé sur la viande.
Points forts
Clientèle fidèle et récurrente.
Équipe compétente et autonome.
Forte croissance et marge.
Plusieurs axes de développement.
Société bien gérée car le dirigeant est entouré depuis 20 ans par un expert comptable et un avocat compétent.
Équipe compétente et autonome.
Forte croissance et marge.
Plusieurs axes de développement.
Société bien gérée car le dirigeant est entouré depuis 20 ans par un expert comptable et un avocat compétent.
Points faibles
Nécessite un minimum de présence du dirigeant.
Difficulté à recruter du personnel qualifié.
Difficulté à recruter du personnel qualifié.
A propos de la cession de cette entreprise
| Type de cession envisagée | Majoritaire |
| Raison principale de cession | Changement d'activité du dirigeant |
| Prix de cession | 3 300 k€ |
| L'immobilier n'est pas compris dans la cession. | |
| Prix de l'immobilier uniquement | 3 200 k€ |
Compléments, spécificités
EBE retraité.
3.3 M€ de CA consolidé et 550 k€ d'EBITDA normatif (700 k€ de marge totale) sur le dernier exercice (2025) réparti comme suit :
- Établissement n°1 : 1.1 M€ de CA et 150 k€ d'EBITDA -> projection à 1.3 M€ de CA pour 2026 et a fait jusqu'à 1.8 M€ de CA historiquement.
- Établissement n°2 : 2.2 M€ de CA et 429K€ d'EBITDA -> projection à 2.5 M€ de CA pour 2026. Depuis le rachat en 2017, le CA a été multiplié par 10 et continue de croître.
500 k€/an remonté sur la holding (management fees) pour rémunérer les 2 associés ainsi que la femme de l'associé principal qui assure des fonctions administratives à mi-temps.
3.3 M€ de CA consolidé et 550 k€ d'EBITDA normatif (700 k€ de marge totale) sur le dernier exercice (2025) réparti comme suit :
- Établissement n°1 : 1.1 M€ de CA et 150 k€ d'EBITDA -> projection à 1.3 M€ de CA pour 2026 et a fait jusqu'à 1.8 M€ de CA historiquement.
- Établissement n°2 : 2.2 M€ de CA et 429K€ d'EBITDA -> projection à 2.5 M€ de CA pour 2026. Depuis le rachat en 2017, le CA a été multiplié par 10 et continue de croître.
500 k€/an remonté sur la holding (management fees) pour rémunérer les 2 associés ainsi que la femme de l'associé principal qui assure des fonctions administratives à mi-temps.
Profil de repreneur recherché
|
Profil recherché |
Personne physique ou morale ou fonds d'investissement |
| Apport en fonds propres minimum pour se positionner sur ce dossier | 1 000 k€ |
Actualité sectorielle
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