Pâtisserie artisanale française haut de gamme, positionnée sur le segment premium à Cracovie.

L'entreprise combine vente directe en boutique/salon de thé, production artisanale, commandes événementielles et activité B2B.

Positionnement différencié par l'authenticité des recettes françaises et belges, la fabrication entièrement artisanale, la qualité des matières premières et une offre de pâtisseries et viennoiseries à forte identité.

Clientèle B2B existante : hôtels, restaurants, cafés, entreprises et événementiel.

Marché concurrentiel à Cracovie, avec une offre composée de pâtisseries traditionnelles polonaises, de boulangeries artisanales, de coffee shops et de quelques établissements spécialisés dans la pâtisserie française.

La concurrence est principalement locale et fragmentée.

La société se différencie par son positionnement exclusivement artisanal et franco-belge, son offre de pâtisserie fine, son activité événementielle et son portefeuille de clients B2B.

Entreprise établie depuis 10 ans à Cracovie avec une clientèle locale et internationale fidélisée.

Marque reconnue dans son segment et excellente visibilité en ligne.

Emplacement premium sur le Rynek Podgórski, avec forte fréquentation piétonne et terrasse.

Savoir-faire artisanal français et belge difficilement reproductible à court terme.

Production intégrée avec laboratoire professionnel et équipement complet.

Double activité B2C et B2B permettant de diversifier les sources de chiffre d’affaires.

Portefeuille de clients professionnels et commandes événementielles récurrentes.

Offre différenciante : pâtisserie française, viennoiseries, macarons, entremets, pièces montées et produits événementiels.

Équipe formée et transmission du savoir-faire possible.

Activité exploitable immédiatement par un repreneur, avec procédures, recettes, fournisseurs et outils opérationnels existants.

Potentiel de développement de l’activité B2B, événementielle et de la production.

Salon de thé avec espaces de dégustation et terrasse.

Laboratoire professionnel entièrement équipé.

Savoir-faire artisanal français et belge différenciant.

Véhicule de livraison, recettes, procédures et outils inclus dans la cession.

Logistique entre le laboratoire de production et le point de vente nécessitant une organisation quotidienne des livraisons, avec un potentiel d'optimisation.

Capacité de production encore supérieure aux volumes actuellement exploités, laissant une marge de développement de l'activité.

Activité principalement concentrée sur Cracovie et sa région, avec un potentiel de développement géographique encore peu exploité.

Développement commercial B2B et événementiel pouvant être renforcé, notamment auprès des hôtels, restaurants, entreprises et organisateurs d’événements.