Réseau de boulangeries - pâtisseries
Commerce et distribution >
Commerces de détail alimentaire
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Rhône-Alpes
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Haute-Savoie
- Cession d'entreprise
- Mise à jour le 01/12/2025
- CA : 2 100 k€
- Réf : V82220
- Haute-Savoie
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Descriptiongénérale
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Elémentschiffrés
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Positionnementconcurrence
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Infos sur la cession
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Actualitésectorielle
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Fiche d'identité de la société
| Forme juridique | SASU |
| Ancienneté de la société | Plus de 10 ans |
| Localisation du siège | Haute-Savoie |
Résumé général de l'activité
Vente de 100% des parts sociales d'un ensemble composé de deux boulangeries - pâtisseries et de deux points chauds en station, pour un chiffre d'affaires global de plus de 2.100.000 € et un EBE de 236.000 € (non retraité).
Les boulangeries-pâtisseries principales fonctionnent à l'année et sont situées sur des axes passants, en cœur de ville. Elles assurent l'ensemble de la production pour l'ensemble des boutiques.
Les espaces de production et de stockage sont de plain-pied avec la boutique.
Les points chauds situés en station proposent une gamme élargie et adaptée avec du snacking cuit sur place.
Le personnel est stabilisé.
Libre de prêt meunier.
Les boulangeries-pâtisseries principales fonctionnent à l'année et sont situées sur des axes passants, en cœur de ville. Elles assurent l'ensemble de la production pour l'ensemble des boutiques.
Les espaces de production et de stockage sont de plain-pied avec la boutique.
Les points chauds situés en station proposent une gamme élargie et adaptée avec du snacking cuit sur place.
Le personnel est stabilisé.
Libre de prêt meunier.
Eléments chiffrés
|
Année de référence |
2024 |
|
Fonds propres |
1 200 k€ |
|
Dettes financières |
50 k€ |
|
Trésorerie nette |
1 000 k€ |
| En k€/année | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|
| CA | 2150 | 2100 | 2 100 | |
| Marge brute | 1 300 | 1 350 | ||
| EBE | 200 | 250 | 200 | |
| Rés. Exp. | 150 | 200 | ||
| Rés. Net | 150 | 150 | ||
| Salariés | 14 | 14 | 14 |
Indications concernant les éléments chiffrés
EBE ci-dessus non retraité.
Honoraires :
- Sur les parts : honoraires de 8.4% TTC, répartis à 50/50 entre cédant et acquéreur.
- Sur les murs : honoraires de 6% TTC, répartis à 50/50 entre cédant et acquéreur
- La part des honoraires à la charge de l'acquéreur est comprise dans le prix HAI indiqué.
L'ensemble immobilier avec un potentiel d'exploitation additionnel est également proposé à la vente pour un montant de 2.650.000 € HAI.
Projet d'acquisition rare avec potentiel important d'investissement immobilier.
L'ensemble de la vente est à 4.601.200 € HAI.
Honoraires :
- Sur les parts : honoraires de 8.4% TTC, répartis à 50/50 entre cédant et acquéreur.
- Sur les murs : honoraires de 6% TTC, répartis à 50/50 entre cédant et acquéreur
- La part des honoraires à la charge de l'acquéreur est comprise dans le prix HAI indiqué.
L'ensemble immobilier avec un potentiel d'exploitation additionnel est également proposé à la vente pour un montant de 2.650.000 € HAI.
Projet d'acquisition rare avec potentiel important d'investissement immobilier.
L'ensemble de la vente est à 4.601.200 € HAI.
Positionnement par rapport au marché
Étant donné la variété des clientèles, le positionnement est plutôt milieu de gamme pour de la production artisanale. Les prix, plutôt agressifs, en particulier pour un environnement touristique, permettent de tenir la concurrence à l'écart.
Concurrence
Pas de concurrence en station, pas de concurrence dans la livraison aux professionnels.
Points forts
Peu de concurrence, réputation, antériorité, gestion fine.
Points faibles
Possibilité d'ouvrir d'autres boulangeries, en particulier dans les vallées, mais pas de volonté de le faire.
A propos de la cession de cette entreprise
| Type de cession envisagée | Majoritaire |
| Raison principale de cession | Départ à la retraite |
| Prix de cession | 1 876 k€ |
| L'immobilier n'est pas compris dans la cession. | |
| Prix de l'immobilier uniquement | 2 575 k€ |
Profil de repreneur recherché
|
Profil recherché |
Personne physique ou morale |
| Apport en fonds propres minimum pour se positionner sur ce dossier | 350 k€ |
| Complément | La structure ayant 3 responsables production (boulangerie, pâtisserie et viennoiserie) + une assistante de direction, le repreneur ne sera pas forcément du métier, même si c’est un plus. |
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